Сегодня Европейский центр по контролю и профилактике заболеваний определил штамм бактерии Escherichia coli (кишечная палочка), которая вызвала вспышку кишечной инфекции в ряде стран Евросоюза.
   Медики предполагают, источник болезни - овощи. Чтобы предотвратить распространение эпидемии в России Роспотребнадзор запретил импорт свежих овощей из Германии и Испании. Однако, во избежание появления у нас этого заболевания необходимо при употреблении овощей предпринимать профилактические меры. Очевидно, тщательного мытья не достаточно. Необходимо дезинфицировать овощи.
   Для этой цели незаменимым может стать дешевый и эффективный, не имеющий запаха отечественный раствор (анолит АНК), вырабатываемый установкой СТЭЛ-60-03-АНК (производитель НПО «Химавтоматика») из слабоподсоленной воды в электрохимическом реакторе.
   Основным преимуществом получаемого в установках СТЭЛ раствора (анолит АНК) перед традиционными дезсредствами является его полная физиологическая безвредность, биосовместимость. Раствор не содержит в своем составе чужеродных организму человека и животных химических соединений. В то же время это самый сильный из известных регуляторов окислительно-восстановительных и биокаталитических процессов, благодаря чему их биоцидная активность в отношении микроорганизмов всех видов и форм в сотни раз превышает аналогичные показатели для других дезинфицирующих растворов. Он не наносит вред окружающей среде, т.к. после применения превращается в обычную воду.
   Анолит АНК уничтожает возбудителей практически любых инфекций, в том числе: бактериальной, вирусной, грибковой, ВИЧ-инфекции, туберкулёза, гепатита, сибирской язвы, сальмонеллы, полиомиелита, туберкулеза, кандидоза, птичьего (H5N1) и свиного (A\H1N1) гриппов и др., и по своей эффективности значительно превосходит все известные дезинфектанты. Это подтверждено испытаниями в ФГУН НИИ Дезинфектологии и в НИИ Вирусологии им. Д.И. Ивановского РАМН.
   Анолит АНК имеет СВИДЕТЕЛЬСТВО о государственной регистрации дезинфицирующих средств для применения в быту, ЛПУ, и на других объектах для обеспечения безопасности и здоровья людей №77.99.19.945.Р000258.08.03 от 15.08.2003 г.
   Учитывая вышесказанное, обработка овощей анолитом будет эффективным и безопасным методом профилактики кишечной палочки.
   Установка СТЭЛ, производящая 80 л/ч раствора анолит АНК, может обеспечить безопасность овощей и фруктов в ресторанах, столовых и других предприятиях общественного питания, а также пансионатах, санаториях и т.д.